Ristorante panoramico nel cuore dell’EUR a Roma.
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FUNGO ROOFTOP
Ristorante di pesce
In uno spazio elegante e raffinato, dove la maestria culinaria si sposa con la vista mozzafiato su Roma, il nostro ristorante di pesce offre un’esperienza fuori dall’ordinario. Illuminato dalla luce dorata del sole durante il giorno e dall’incanto delle mille luci notturne della Capitale, il Fungo Rooftop è il luogo dove i momenti diventano indimenticabili.
Al Fungo Rooftop è possibile meravigliarsi con il nostro panorama e con la qualità della cucina di pesce, immergendosi in un’atmosfera ricca di sapori, profumi e colori. Ogni dettaglio esalta la tua esperienza, sia questa un’occasione speciale o legata al mondo del lavoro. E in questo scenario, il nostro ristorante di pesce aggiunge un tocco di eleganza e freschezza che eleva ogni momento trascorso con noi.Vieni a mangiare direttamente nel cielo di Roma.
Menù di pesce
Nel nostro ristorante di pesce, il menù segue il ritmo delle stagioni per valorizzare gli ingredienti più freschi disponibili in ogni periodo dell’anno. Questa filosofia si riflette non solo negli ingredienti, ma anche nei metodi di preparazione, nei profumi e nei colori dei piatti che seguono la naturale evoluzione delle stagioni.
La nostra cucina attinge dalla ricca tradizione culinaria italiana e la interpreta con abilità alla luce dei tempi moderni. Grazie al talento del nostro chef Daniele Tamburrini e al suo staff emergono una costante ricerca di leggerezza e innovazione, con un ritorno alle radici autentiche del sapore e una profonda connessione con la natura.
Il nostro menù offre l’opportunità di sperimentare sempre nuove combinazioni e tecniche culinarie. È un viaggio culinario in cui la freschezza e l’autenticità del pesce sono al centro di ogni piatto, garantendo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica unica e in continua evoluzione.
Menù di pesce
Nel nostro ristorante di pesce, il menù segue il ritmo delle stagioni per valorizzare gli ingredienti più freschi disponibili in ogni periodo dell’anno. Questa filosofia si riflette non solo negli ingredienti, ma anche nei metodi di preparazione, nei profumi e nei colori dei piatti che seguono la naturale evoluzione delle stagioni.
La nostra cucina attinge dalla ricca tradizione culinaria italiana e la interpreta con abilità alla luce dei tempi moderni. Grazie al talento del nostro chef Daniele Tamburrini e al suo staff emergono una costante ricerca di leggerezza e innovazione, con un ritorno alle radici autentiche del sapore e una profonda connessione con la natura.
Il nostro menù offre l’opportunità di sperimentare sempre nuove combinazioni e tecniche culinarie. È un viaggio culinario in cui la freschezza e l’autenticità del pesce sono al centro di ogni piatto, garantendo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica unica e in continua evoluzione.
Lo Chef
Nato nel 1974, Daniele Tamburrini è un eclettico chef con una fervida vena creativa. La sua carriera lo ha portato a lavorare a Colonia, in Germania, e a dirigere un ristorante in Italia, insignito del riconoscimento del Gambero Rosso. La sua straordinaria esperienza, maturata al fianco di rinomati chef e attraverso l’assunzione di vari ruoli in cucina, gli consente di creare piatti originali e sofisticati, pur mantenendo solide radici nella tradizione culinaria.
La sua arte culinaria è influenzata dalle stagioni e dalle diverse tradizioni culinarie che ama esplorare. Nel suo regno, ossia in cucina, è noto per la sua serietà e dedizione, mentre tra i tavoli si mostra socievole, sempre desideroso di ascoltare il parere dei suoi ospiti. Daniele Tamburrini incarna la passione e l’arte della cucina, offrendo agli amanti del buon cibo un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente.
I Piatti
La Location
