Special Pranzo €. 25,00
due portate a scelta tra queste ns proposte
con caffè e acqua inclusi
Da ordinare per tutto il tavolo
Al momento dell’ordinazione specificare la scelta del menu Special
Escluso la domenica e i festivi
Antipasti
Crudo di Palamite marinata ai frutti esotici
Polpo glassato con carote e lampone
Gnocco fritto di grano arso con crudo di Parma e robiola
Carciofo alla romana, semi di lino e pepe nero
Primi
Fusilloni al pesto di pistacchi, tartare di tonno e bottarga di muggine
Linguine con cozze, asparagi e limone candito
Tortelli ripieni di carciofo, pecorino al cardamomo e guanciale croccante
Spaghettone di Gragnano ai 5 pomodori e basilico
Secondi
Spigola in crosta di pomodoro con basilico e friselle
Tonno con mandorle e bieta
Galletto alla senape, rosmarino e patate all’olio extra vergine
Uovo croccante con stracciatella di bufala e nocciole
Contorni
Spinaci uvetta e pinoli o spinaci cacio e pepe
Patate arrostite al rosmarino o all’olio tartufato
Cicoria di campo
Radicchio arrostito con nocciole e aceto balsamico
I dolci
Gelati mantecati (crema alla vaniglia , gianduja, pistacchio di bronte salato, stracciatella di cocco)
Sorbetti fatti in casa (limone di Sorrento, fragola)
Sfera di tiramisù con cuore di caffè e sablè al cacao
Croccante di arachidi, crema inglese alla nocciola e gelato alla banana
Cannoli di ricotta, pistacchio e polvere di capperi
Babà con crema al cioccolato bianco e amarene
L’eclair farcito di cioccolato, caramello e passion fruit