Pranzo al Quattordicesimo Piano: il nuovo menù è tutto da gustare!

Pranzo al Quattordicesimo Piano: il nuovo menù è tutto da gustare!

 

 

 

 

 

 

 

Special Pranzo €. 25,00

due portate a scelta tra queste ns proposte

con caffè e acqua inclusi

 

Da ordinare per tutto il tavolo

Al momento dell’ordinazione specificare la scelta del menu Special

Escluso la domenica e i festivi

 

 

 

Antipasti

Crudo di Palamite marinata ai frutti esotici

 

Polpo glassato con carote e lampone

 

Gnocco fritto di grano arso con crudo di Parma e robiola

 

Carciofo alla romana, semi di lino e pepe nero

 

Primi

Fusilloni al pesto di pistacchi, tartare di tonno e bottarga di muggine

 

Linguine con cozze, asparagi e limone candito

 

Tortelli ripieni di carciofo, pecorino al cardamomo e guanciale croccante

 

Spaghettone di Gragnano ai 5 pomodori e basilico

 

 

 

 

Secondi

Spigola in crosta di pomodoro con basilico e friselle

 

Tonno con mandorle e bieta

 

Galletto alla senape, rosmarino e patate all’olio extra vergine

 

Uovo croccante con stracciatella di bufala e nocciole

 

Contorni

Spinaci uvetta e pinoli o spinaci cacio e pepe

 

Patate arrostite al rosmarino o all’olio tartufato

 

Cicoria di campo

 

Radicchio arrostito con nocciole e aceto balsamico

 

I dolci

Gelati mantecati (crema alla vaniglia , gianduja, pistacchio di bronte salato, stracciatella di cocco)

 

Sorbetti fatti in casa (limone di Sorrento, fragola)

 

Sfera di tiramisù con cuore di caffè e sablè al cacao

 

Croccante di arachidi, crema inglese alla nocciola e gelato alla banana

           

Cannoli di ricotta, pistacchio e polvere di capperi

 

Babà con crema al cioccolato bianco e amarene

 

L’eclair farcito di cioccolato, caramello e passion fruit